SUSHIMAN – GRUPO BOULEVARD
REQUISITOS MÍNIMOS:
· FORMACIÓN:
Se valorará disponer de formación en cocina o gastronomía, valorándose especialización en cocina japonesa.
Cursos en seguridad e higiene alimentaria (valorable certificado de manipulador de alimentos).
EXPERIENCIA
– Experiencia de 2 años demostrable en funciones similares.
– Valorable disponer de experiencia en técnicas y elaboración de sushi.
– Adaptabilidad y flexibilidad de trabajo en diferentes secciones.
– Persona dinámica con capacidad para trabajar en equipo e iniciativa.
– Habilidad para desarrollar trabajo constructivo y buenas relaciones personales con los compañeros.
– Conocimiento de diferentes técnicas y métodos específicas de la cocina japonesa.
¿CUÁLES SERÁN TUS FUNCIONES?
– Elaborar, preparar, cocinar y presentar las elaboraciones de sushi pertinentes para dar una experiencia única a nuestros clientes con un alto nivel estético y de detalle, respetando los estándares del restaurante.
– Proporcionar una correcta conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
– Controlar y asegurar la calidad y frescura de los productos utilizados.
– Manipular el producto respetando los estándares de calidad y las normas de seguridad alimentaria.
– Mantener la estandarización, higiene y el orden en toda el área de cocinado.
– Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de los productos.
– Cumplir con los procedimientos internos de producción, calidad y tiempos de servicio.
– Apoyar en el resto de partidas de la cocina, especialmente en momentos de alta demanda.
¿QUÉ ESPERAMOS DE TI?
– Trabajo en equipo.
– Habilidad manual y precisión
– Orientación al detalle
– Flexibilidad y gestión del cambio
– Planificación y organización
– Proactividad y resolución
– Compromiso
– Orientación al cliente
– Tolerancia al estrés
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Incorporación en proyecto estable con posibilidad de continuidad durante todo el año, desarrollo y crecimiento profesional y la garantía de formar parte de un grupo de restauración consolidado y en constante expansión en Mallorca.
¡Bienvenido/a a Grupo Boulevard!