PASTELERO/A – FUSION19 – ESTRELLA MICHELIN

REQUISITOS MÍNIMOS:

· FORMACIÓN:

Imprescindible disponer de formación Profesional de cocina y gastronomía en la especialidad de pastelería.

Se valorará disponer de certificado de manipulador de alimentos.

EXPERIENCIA

– Experiencia de 3 años demostrable en funciones en la partida de pastelería y en restaurantes de alta cocina.
– Adaptabilidad y flexibilidad de trabajo en diferentes secciones.
– Persona dinámica con capacidad para trabajar en equipo e iniciativa.
– Habilidad para desarrollar trabajo constructivo y buenas relaciones personales con los compañeros.
– Conocimiento de diferentes técnicas y métodos de cocinado.

¿CUÁLES SERÁN TUS FUNCIONES?

– Preparar la partida de pastelería con los ingredientes y el equipamiento necesario para el proceso de cocinado.
– Realizar de manera cualificada la preparación, aderezo y presentación de los postres basándose en los estándares de calidad e higiene definidos por la 1/4compañía.
– Proporcionar una correcta conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
– Manipular el producto respetando los estándares de calidad y las normas de seguridad alimentaria.
– Mantener la estandarización, higiene y el orden en toda el área de cocinado.

¿QUÉ ESPERAMOS DE TI?

– Trabajo en equipo.
– Orientación al detalle
– Flexibilidad y gestión del cambio
– Planificación y organización
– Proactividad y resolución
– Compromiso
– Orientación al cliente
– Tolerancia al estrés

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

Incorporación en proyecto estable con posibilidad de continuidad durante todo el año, desarrollo y crecimiento profesional y la garantía de formar parte de un grupo de restauración consolidado y en constante expansión en Mallorca.

¡Bienvenido/a a Grupo Boulevard!