TÉCNICO DE COMPRAS – SECTOR RESTAURACIÓN/HOTELERO
Requisitos mínimos:
Perfil profesional:
* Estudios superiores en ADE o equivalente.
* Estar acostumbrado/a a trabajar con BBDD, Excel y Power BI.
* Tener al menos 3 años de experiencia en un departamento de compras y/o operaciones en el sector de la restauración u hotelero.
* Experiencia haciendo análisis de costes y mermas.
* Experiencia en el sector de la industria alimentaria.
* Amante de la gastronomía, ya que la comida es el centro de todo lo que hacemos.
Una persona con excelente capacidad de análisis, comunicación y resolutiva. Se valorará especialmente la capacidad de trabajar en equipo.
Tus funciones serán:
En colaboración directa con la dirección del área y la propiedad:
* Lanzamiento y segumiento de pedidos.
* Análisis de datos para una buena planificación de compras.
* Control de stock, inventarios y puntos mínimos de pedido.
* Gestión de facturas y albaranes.
* Informar a la dirección de las solicitudes de compra.
* Control y actualización de referencias y precios del ERP.
* Desarrollar estrátegias de compra junto a la dirección en base a la demanda del mercado.
* Desarrollo de proyectos de ahorro y mejora de la calidad.
* Emprender el manual de operaciones en cuanto a restauración.
* Puesta a punto de los escandallos.
* Seguimiento y análisis de los KPI de compras y coste de las materias primas.
¿Qué te ofrecemos?
* Incorporación estable.
* Desarrollo y crecimiento profesional.
* Formación continua en negocio, producto y posición.
* Horario de lunes a viernes en jornada continúa.
* Trabarás en nuestras oficinas de Playa de Muro.
Incorporación en proyecto estable con posibilidad de continuidad durante todo el año y la garantía de formar parte de un grupo de restauración consolidado y en constante expansión en Mallorca. Ofrecemos un puesto de trabajo que te permitirá seguir avanzando continuamente en el ámbito profesional con formación y nuevos desarrollos de marcas constantes.
¡Bienvenido/a a Grupo Boulevard!
